Pastel de calabacín saludable al horno

Pastel de calabacín al horno. Una receta saludable, fácil y rápida.

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Si buscas una cena saludable, ligera y fácil de preparar ¡Esta receta es ideal! Sin nata ni hojaldre, solo con base de huevo, leche.

 

Pastel de calabacín al horno con pavo

 

El pastel de calabacín es una receta baja en calorías genial para comer a modo de cena ligera o fuera de casa. Además, contiene un gran valor nutricional aportando una gran cantidad de nutrientes y beneficios gracias a su ingrediente principal, el calabacín.

 

El calabacín, un ingrediente versátil con el que cuidarse y disfrutar.

Al ser una hortaliza rica en nutrientes y baja en calorías, es perfecta para para los deportistas. Los beneficios del calabacín en nuestros organismos son numerosos, pero aquí van 5 de los beneficios más relevantes para quienes practicamos deporte:

  • Ayuda a la hidratación gracias a su alto contenido de agua lo que nos ayuda a optimizar el rendimiento físico.
  • Es rico en vitaminas y minerales esenciales para la salud. Por ejemplo, es una buena fuente de vitamina C, que ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable, y de potasio, importante para la contracción muscular.
  • La fibra presente en el calabacín puede ayudar a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. Además, contribuye a la sensación de saciedad, haciendo que sea un alimento idóneo para las dietas de control de peso
  • Es una hortaliza baja en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para los deportistas que buscan controlar su ingesta calórica mientras satisfacen sus necesidades nutricionales.
  • Gracias a su alto contenido en magnesio y al calcio, ayuda a mantener el funcionamiento de músculos y nervios, y a formar y proteger dientes y huesos, además de prevenir la osteoporosis.

 

Ingredientes

 

Ingredientes para el pastel de calabacín        - 2 calabacines

        - 1 cebolla

        - 3 huevos

        - 200ml de leche

        - 5 lonchas de pavo

        - Queso rallado al gusto

        - Sal

 

 Elaboración

 

1. Lava y corta tanto los calabacines como la cebolla. Puedes hacerlo en taquitos o el calabacín en medias lunas y la cebolla en juliana.

 

Cortando el calabacín

 


2. Echa un chorro de aceite en la sartén y cuando se caliente añade tanto la cebolla como el calabacín. Deja cocinar ambos ingredientes hasta que se evapore el agua que suelta el calabacín, sino, deberás escurrirlos bien para retirar el agua.

 

El calabacín y la cebolla cocinándose en la sartén

 

 

3. Pon los 3 huevos y los 200ml de leche en un bol y bátelos.

 

Huevos y leche en un bol

 


4. A continuación, incorpora el calabacín y la cebolla, salpimienta al gusto y mezcla todo bien.

 

Mezcla del pastel

 


5. En una fuente de ponemos papel de horno y echamos la mitad de la mezcla y lo expandimos bien para que cubra toda la base.

 

Base del molde cubierta con la mezcla

 

 

6. Encima de la mezcla añadimos el pavo sin que las lonchas se monten una encima de otra. Si queremos, podemos añadir una segunda capa de pavo.

 

Lonchas de pavo encima de la base

 


7. Vertemos el resto de la mezcla en la fuente y volvemos a expandirlo hasta cubrir completamente la capa de pavo.

 

Pavo tapado con el reto de la mezcla

 


8. Espolvoreamos el queso rallado, y llevamos al horno hasta que el queso se dore y el pastel haya cuajado (puedes ayudarte de un cuchillo para comprobarlo). Aproximadamente 20 minutos a 200ºC.

 

Queso espolvoreado en el pastel

 


9. Sacamos el pastel del horno, dejamos templar un poco y ¡listo!

 

¡Ya tienes tu delicioso pastel de calabacín al horno!

 

Pastel de calabacín al horno con pavo listo para disfrutarlo

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